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by M.

露營時煎平常的羊架,
對於M來說已經是很普通的露營菜式,
所以這次挑戰了烤全排羊架


 材料:
(因為是戶外煮食,材料會被簡化)
 羊架 1排
香草(迷迭香)適量
芝士碎(任何芝士皆可) 45g
麵包糠 30g
牛油 20g
蜜糖 50g
芥末醬 (芥末籽醬)50g
黑椒及鹽 適量


香草 黑椒及鹽抹在羊架上,
靜待並醃30分鐘


將麵包糠,芝士碎混合在一起,
再加上適量黑椒、鹽及香草

 用牛油放熱鍋中溶化並把羊架煎香


 將芥末醬及蜜糖混合再塗在羊架上


最後把麵包糠混合物放上羊架面層,輕輕按壓

把羊架放進焗爐(戶外用)或A4紙箱內,
焗爐大約以200度焗半小時,
而A4紙箱則焗一小時左右,
'再查看情況決定再決定能否享用或是再焗一會


成品(๑•̆૩•̆)
雖然這次是有點失敗, 但整體上還可以的

下次再挑戰(ง `ω´)۶
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By M.

這是四國之旅的最後一天,
友人為我們安排了傳統漁市場參觀的Local Tour

這天早上, 我們好像是約了6:15 am,
在漁市場門口集合,
然而帶著疲倦身軀的我們,
像預期般一樣, 完全昏睡了,
幸好M在集合5分鐘前,
即6:10am 突然醒過來,
看看手機, 然後大聲講了一句髒話後,
我們都立即醒了過來,
極快速換過衣服後,
5分鐘內我們就出門了

>>


抵達後等了一下後, 就會合了我們的導遊
Yasuo 先生
第一件事他就是發給我們每人一頂橙色的帽子,
應該是方便工作人員分辨遊客吧


第一次進入日本的漁市場,
感覺新鮮
(雖然當時還未睡醒)

雖然是漁市場, 但沒有非常濃烈的魚腥味


勤奮的漁夫們, 為了大家能買到最新鮮的漁獲,
在大家這在睡夢中時就開始工作


各種漁獲


期間看到一堆大叔們在猜拳,
好像是輸了的人要請大家喝飲料


然後親身體會在電視上才看到的漁獲拍賣


成功拍賣後, 會有一張價錢放於漁獲上


(◕‿◕✿)




解剖漁獲的大叔們


應該是 藍鯨吞拿魚頭吧?


拍賣進行中, 拍賣者宣讀漁獲價錢時,
是用一種類似中文的口音來讀數字,
也有點像在唸經似的,
聽著覺得很奇妙的感覺 ( ÒㅅÓ)



秋刀魚嗎?


然後這些是現場零售的, 而Yasuo San就是買這些產品,
再到他的車子上賣出去


圖中的竹籠包裡著的魚相當於我們的咸魚一樣,
是醃制品


接近導覽尾聲時, Yasuo San問我們想吃什麼魚,
他現場為我們製造刺身


然後我們隨便選了一條順眼的魚之後,
Yasuo San帶我們到他的車子,
現場泡制魚生


( ͡☉ ͜ʖ ͡☉)


很吸引的外觀


那個魚的咬感是很Q彈的,
雖然到現場還是不知道那條是什麼魚,
不過真的很好吃 (๑´ㅂ`๑)


最後他帶我們到附近的餐廳享用早餐後,
他就先離開去工作了


第一次吃到魚的天婦羅, 表示開心 (๑˃́ꇴ˂̀๑)

>>

導賞費用好像是每人2000日元,
如果大家也有興趣參加導賞團,
可以直接在Facebook 聯繫 Yasuo San安排
這是他的facebook
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上海弄堂菜肉餛飩 Shanghai Lane

地址:灣仔天樂里2-4號金豐商業大廈地舖
G/F, Kam Fung Commercial Building, 2-4 Tin Lok Lane, Wan Chai
電話:2509 3818
營業時間:星期一至日 1100-2300

 

4 間分店,跟友人到了位於灣仔的一間。

 

友人生病,想吃清淡一點,就選了上海菜 ,自己也順便懷念一下去年的上海之旅。

 

厚厚的一本餐單

 酸辣餛飩 (4隻) 麵 $62

 雲腿蝦蛋炒飯 $108

 香煎鮮肉餃 (4隻) $38

餐牌:

 

 

 

小評分:
味道 ●●●○○
環境 ●●●●○
整潔 ●●●○○
服務 ●●●●○
價錢 ●○○○○
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上次路過還是滿滿的人龍啊......

赤橋拉麵 Akabashi Ramen Facebook
地址:屯門青菱徑號華利大廈地下5號
電話:3686 1221
營業時間:星期一至五 1200-1530、1800-2200
星期六至日 18-2200

 

一刻誤以為自已身處在日本

 

店鋪面積不大,大概只能容納十來位食客。

 

餐牌簡約,有 3 款拉麵:
魚介豚骨 (湯/沾麵) $78
黑油豚骨 (湯/沾麵) $80
海老豚骨 (湯/沾麵) $83

可追加玉子一個 ($10)、叉燒 2枚 ($15)、海苔 2枚 ($10)、荀 ($10)、
90g 麵 ($15)及180g 麵 ($25)。


朋友的魚介豚骨沾麵,有玉子、叉燒、海苔及荀,另加 90g 麵 ($15)。

 

我的海老豚骨沾麵,,另加 90g 麵,飽個半死。

小評分:
味道 ●●●●○
環境 ●●●●○
整潔 ●●●●○
服務 ●●●○○
價錢 ●●●○○
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來自香港的 Minky(M) 和 Charlie (C) 因工作而認識,2014年的一次北京旅行,Running Girls 自此成為 M 和 C 之間的行動代號。網址主要是分享我們的日常生活,歡迎大家與我們交流。
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