Running Girls

by M.

周末, 跟友人相約到深圳按摩和吃飯,

每次跟友人S出遊, 

基本上都不太需要費神研究吃什麼,

跟著就對了

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店內裝潢是一般內地火鍋店裝潢

然後由友人(食家)S發板

鴛鴦湯底 - 沙嗲跟麻辣

黃牛肉 - 分別點了一份中級和一份高級,

肉質吃起來真的是有點分別,

整個比想像中要大碟,

因為不像肥牛有很多脂肪,

所以這個燙6-8秒就可以吃

花筋肉? (好像是) - 這個吃起來比較爽口,

但小編還是鐘情於肥牛

還有一個牛舌, 但沒有拍照,

原因是外相不吸引,

而吃還來也一般,

燒的比較好吃

還有這個招牌 - 生牛丸,

這個牛丸是不錯的, 很有咬勁而且沒有很多筋

然後是一些配菜

火鍋 / 雞煲 必點的 - 響鈴卷

還有這個第一次吃的 - 蝦滑,

滿好吃的哦 (๏ᆺ๏υ)

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順帶一提, 這裡的服務滿不錯的

小評分：

味道 ●●●●○
環境 ●●●○○

整潔 ●●●●○

服務 ●●●●●

價錢 ●●●●○

by M.

只需4項材料,

就可以弄出這道簡單清新美味的夏日沙律 

香芒蟹籽沙律

另外還有一款材料相近的夏日露營料理:

越式香芒米紙卷

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材料分別是:

青瓜 2條

芒果 1-2個

蟹籽 1小盒

沙律醬 

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1. 先把青瓜切絲備用

2. 再把芒果切片放在青瓜絲上

3. 加上沙律醬和蟹籽就大功告成了

(這次我們買不到蟹籽,所以用蕃茄代替)

最後搞拌一下就可以享用了（ ÒㅅÓ)

By M.

超簡單制作並不耗時,

而且清新可口,

這道料理絕對是夏日首選

(此食譜是露營簡易版, 

可因認個人口味而改變食材)

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材料: 

甘筍 2條

青瓜 2條

芒果 3個

蕃茄 3個

米粉(代替檬粉) 1包

米紙 1包

開水

醬汁:

暖/熱水 半碗

砂糖 1茶匙

辣椒碎 適量

蒜頭 2小件, 切粒

青檸/檸檬汁

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首先把材料洗淨並處理

把甘筍及青瓜切絲,

蕃茄及芒果切條

處理食材後把材料放在一邊,

把米粉煮熟

米粉煮熟期間把 醬汁材料全部混在一起制作醬汁

把米紙浸到開水中浸軟後取出,

把材料夾到米紙中再卷起

完成 (๑╹ᆺ╹)

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拍照好看又美味的米紙卷 U╹ x ╹U,

把它切開一半再拍照會更美

by M.

與相隔很久不見的友人W晚餐,

精挑細選下選了這家位於荃灣的Chalet,

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剛抵達, 從裝潢就知道這家餐廳不簡單

有一個型格的吧台


全店最吸引小編的裝飾是這個鳥巢燈


餐廳燈光昏暗而有格調


餐牌及菜式設計是滿有誠意的




每人一杯果汁


杯墊, 最愛這些小細節  ✿


他們在做推廣, 用facebook分享一個片段,
就可以免費享用這個海鮮拼盤


Hokkaido Crab Meat Risotto
北海道蟹肉意大利飯,
不塊是招牌菜, 香濃可口


Spanish Iberico Pork Rack with
Apple Chutney and Barries Sauce
西班牙黑毛豬鞍配蘋果蓉,雜莓汁
這個有點過熟, 不過味道是挺好的


German Sausage Platter 四式德國腸拼盤
這個一般而已, 點這個主要是因為不夠飽

這餐每人大概$350 港幣,
接近fine dinning的價錢,
味道上稱不上很好吃,
不過不失, 但很欣賞他們用心經營的精神,
有機會的話會再來光顧的

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by M.

自從迷上露營後,

每次露營都會嘗試一些特別的菜式

而這次為大家介紹的是 - 日式烏賊飯

不簡單也說不上複雜的一道菜式

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露營前一天, 先到街市買烏賊

一共買了三條, 為增加成功率,

出發前一個晚上先在家中實驗其中一條

材料分別有: 

烏賊 - 1隻

糯米 - 4分1碗

白米 - 4分1碗

日式醬油 - 2大匙

味醂 - 2大匙

清酒 - 2大匙 (小編是用了燒酒)

紅糖 - 1大匙 (小編是用了蔗糖)

味道需要因應不同材料和當時情況再作調整

成本原因, 小編用了燒酒代替清酒

找不到紅糖, 唯有用蔗糖

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正式開始

1. 把糯米及白米混合, 混入白米使進食時較易消化

2. 洗米後把白煮熟備用

3. 處理烏賊, 把它透明的骨去掉, 

再用水清洗, 切開尾部備用

4. 醬汁製作, 把醬汁的所有材料倒進鍋裡中火慢煮

5. 米飯7-8成熟後 (全熟也可), 把它們塞到烏賊裡,

再用牙籤封口

6. 處理後把它掉到醬汁裡游泳

7. 中火一直煮, 煮它15 - 20分鐘,

期間可以把泡沫撈走

8. 上碟了 ♡

9. 切開準備享用, 裡面的飯仍然是白色的,

加上一點醬汁以調味

10. 享用吧 (๑´ㅂ`๑)

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然後小編把這個醬汁加了一些開水再煮一下並隔渣後

隔天帶到露營時再用

野外煮的時候雖然有點笨手笨腳

而且米飯不太足夠

不過味道也是很好喔

在野外吃到這個, 另有一番風味

下次會再挑戰的 (๑•̆૩•̆)

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