by M.
難得假期天, 小編久違的下廚,
弄了一道簡單快捷又美味的 - 瑞士馬鈴薯煎餅
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材料非常的簡單:
馬鈴薯 1個
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
(按個人口味可加其他材料: 如芝士, 辣椒, 煙肉等等)
由於M是馬鈴薯控 (C也是), 所以這次打算大量製造
道具方面分別是: 刨刀, 一個大盤, 刨絲器(大孔) 及一個裝薯皮的膠袋
1. 先把薯皮除掉
2. 然後用刨絲器把把馬鈴薯刨成絲
直接煮的朋友可以跳過 3 跟 4 的步驟,
直接到5
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3. 不是即時下鍋的話, 請把馬鈴薯絲泡在水內,
以防它們變黑
4. 泡過在水中的馬鈴薯絲先瀝乾水再調味
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調味料也是非常簡單, 鹽跟黑胡椒,
不過也可按照個人口味加其他調味料
5. 適當的調味
6. 調味後把食材均勻攪拌
7. 熱鍋後倒入適量食油
8. 放一條馬鈴薯絲測試油溫,
有出現氣泡的話就可以把其他的都下鍋
9. 下鍋後以小火慢煎, 想金黃色一點可以用大一點點的火
煎到看見向火那邊有金黃色出現後, 就可以反面
10. 最後按照個人喜愛煎到自己想要的程度後就完成了 !
(參考: 小編大概煎了18分鐘)
11. 享用 (^-^)
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