Running Girls

by M.

最後把牛油果醬塗在烘熱後的方包上,
再放上蜜桃便可以享用了 (￣▼￣*)

by M.

露營時煎平常的羊架，
對於M來說已經是很普通的露營菜式，
所以這次挑戰了烤全排羊架


 材料：
(因為是戶外煮食，材料會被簡化)
 羊架 1排
香草(迷迭香)適量
芝士碎(任何芝士皆可) 45g
麵包糠 30g
牛油 20g
蜜糖 50g
芥末醬 (芥末籽醬)50g
黑椒及鹽 適量


香草 黑椒及鹽抹在羊架上，
靜待並醃30分鐘


將麵包糠，芝士碎混合在一起，
再加上適量黑椒、鹽及香草

 用牛油放熱鍋中溶化並把羊架煎香


 將芥末醬及蜜糖混合再塗在羊架上


最後把麵包糠混合物放上羊架面層，輕輕按壓

把羊架放進焗爐(戶外用)或A4紙箱內，
焗爐大約以200度焗半小時，
而A4紙箱則焗一小時左右,
'再查看情況決定再決定能否享用或是再焗一會


成品(๑•̆૩•̆)
雖然這次是有點失敗, 但整體上還可以的

下次再挑戰(ง `ω´)۶

By M.


這天,約了朋友一起慶祝 9月壽星A及E的生日
監於友人A是健康寶寶,
所以我們一番商議後,
決定為她自家制一個 美味健康又低卡路里的生日蛋糕

甘荀蛋糕

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材料分別有:


低筋麵粉 250g
全麥麵粉 40g
泡打粉 2茶匙
烘培蘇打 2茶匙
肉桂粉 2 茶匙
鹽 少許
肉桂粉 2 茶匙
室溫蛋 5 顆
白砂糖 200g
蔬菜油 300g
雜錦果仁 150g
紅蘿蔔 2條
果仁 少許 (裝飾用)

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1. 先將所有麵粉混合並過篩


2. 紅蘿蔔切絲備用


3. 把泡打粉, 烘培蘇打, 肉桂粉 及鹽 加到麵粉中混合


3. 處理雞蛋, 把雞蛋混合在一起, 弄成蛋漿


4. 把砂糖加到蛋漿中


5.均勻攬拌


6. 均勻攬拌


9. 最後加上雜錦果仁再隨便攪拌幾下


10. 把蛋糕混合液倒進模具中


11. 再把放不進模具中的蛋糕混合液放到冬甩模組中作試吃品


12. 進入產房! (☉౪ ⊙)

保持180度焗大約50分鐘


13. 在半小時左右, 冬甩先順產, 離開產房


14. 最後蛋糕也順利出生 ʕ⊙ᴥ⊙ʔ


大功告成 (`･ω･´)

by M.

只需4項材料,

就可以弄出這道簡單清新美味的夏日沙律 

香芒蟹籽沙律

另外還有一款材料相近的夏日露營料理:

越式香芒米紙卷

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材料分別是:

青瓜 2條

芒果 1-2個

蟹籽 1小盒

沙律醬 

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1. 先把青瓜切絲備用

2. 再把芒果切片放在青瓜絲上

3. 加上沙律醬和蟹籽就大功告成了

(這次我們買不到蟹籽,所以用蕃茄代替)

最後搞拌一下就可以享用了（ ÒㅅÓ)

By M.

超簡單制作並不耗時,

而且清新可口,

這道料理絕對是夏日首選

(此食譜是露營簡易版, 

可因認個人口味而改變食材)

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材料: 

甘筍 2條

青瓜 2條

芒果 3個

蕃茄 3個

米粉(代替檬粉) 1包

米紙 1包

開水

醬汁:

暖/熱水 半碗

砂糖 1茶匙

辣椒碎 適量

蒜頭 2小件, 切粒

青檸/檸檬汁

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首先把材料洗淨並處理

把甘筍及青瓜切絲,

蕃茄及芒果切條

處理食材後把材料放在一邊,

把米粉煮熟

米粉煮熟期間把 醬汁材料全部混在一起制作醬汁

把米紙浸到開水中浸軟後取出,

把材料夾到米紙中再卷起

完成 (๑╹ᆺ╹)

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拍照好看又美味的米紙卷 U╹ x ╹U,

把它切開一半再拍照會更美

by M.

自從迷上露營後,

每次露營都會嘗試一些特別的菜式

而這次為大家介紹的是 - 日式烏賊飯

不簡單也說不上複雜的一道菜式

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露營前一天, 先到街市買烏賊

一共買了三條, 為增加成功率,

出發前一個晚上先在家中實驗其中一條

材料分別有: 

烏賊 - 1隻

糯米 - 4分1碗

白米 - 4分1碗

日式醬油 - 2大匙

味醂 - 2大匙

清酒 - 2大匙 (小編是用了燒酒)

紅糖 - 1大匙 (小編是用了蔗糖)

味道需要因應不同材料和當時情況再作調整

成本原因, 小編用了燒酒代替清酒

找不到紅糖, 唯有用蔗糖

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正式開始

1. 把糯米及白米混合, 混入白米使進食時較易消化

2. 洗米後把白煮熟備用

3. 處理烏賊, 把它透明的骨去掉, 

再用水清洗, 切開尾部備用

4. 醬汁製作, 把醬汁的所有材料倒進鍋裡中火慢煮

5. 米飯7-8成熟後 (全熟也可), 把它們塞到烏賊裡,

再用牙籤封口

6. 處理後把它掉到醬汁裡游泳

7. 中火一直煮, 煮它15 - 20分鐘,

期間可以把泡沫撈走

8. 上碟了 ♡

9. 切開準備享用, 裡面的飯仍然是白色的,

加上一點醬汁以調味

10. 享用吧 (๑´ㅂ`๑)

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然後小編把這個醬汁加了一些開水再煮一下並隔渣後

隔天帶到露營時再用

野外煮的時候雖然有點笨手笨腳

而且米飯不太足夠

不過味道也是很好喔

在野外吃到這個, 另有一番風味

下次會再挑戰的 (๑•̆૩•̆)

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