砵仔糕 {圖說簡易食譜} By C
昨天的椰汁紅豆糕後，母親大人就著我整缽仔糕Σ(ﾟдﾟ)
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片糖 - 60g (可用紅糖化替，白色缽仔糕轉用砂糖就可以了)
粘米粉 - 75g
紅豆 - 適量 (喜歡吃紅豆可多放些)
花生油 - 一茶匙 (可用其他植物油代替，放不放都可以)
食水 - 240 ml (120 ml 與片糖煲滾，120 ml 與粘米粉粉攪和)
紅豆先浸數小時 (隔夜效果更佳)，然後煲熟 (硬度隨個人口味)
120 ml 食水與片糖煲滾至完全溶解成片糖水
120 ml 食水與粘米粉攪和成粘米粉水
把片糖水倒入粘米粉水攪拌
加入紅豆和花生油攪拌
最後倒入碗蒸至全熟
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白色那幾個的紅豆份量有點嚇人 (●▼●;)
不花時間，大家也跟著試試吧！
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